6 рецептів гамбургера в домашніх умовах - просто і смачно

6 рецептів гамбургера в домашніх умовах - просто і смачно

27 липня святкується День народження Гамбургера. Цього року знаменитому американському бутерброду виповнюється 113 років.


Плюсами цього бутерброда є те, що готувати його дуже швидко і легко, зручно їсти на ходу.


Пропонуємо кілька варіантів приготування смачних гамбургерів у домашніх умовах:

1. Гамбургер з помідорами і сиром.

Для приготування гамбургерів найкраще взяти круглі м'які булочки, або булочки з кунжутом. Ще знадобиться плавлений сир, невеликий шматок шинки, один помідор і солоний огірок, трохи зелені.

Знадобляться круглі булочки, вершкове масло, червона солона риба, зелень петрушки, свіжі огірки.


Розрізати булочки навпіл, нижню половинку змастити тонким шаром вершкового масла, покласти тонко нарізану червону рибу, на неї гуртком нарізаний огірок, зверху покласти зелень петрушки, накрити зверху іншою половинкою булочки.

3. Гамбургер з ковбасою. Для приготування цих гамбургерів знадобляться житній хліб, ковбаса, лист зеленого салату, свіжий огірок, помідори і сметана. Нарізати хліб ломтиками, можна підрум'янити їх у тостері або духовці до золотистої корочки, змастити знизу тонким шаром сметани, потім покласти ковбасу, помідор і огірок, нарізані кружечками, зверху прикрасити листом салату, накрити другою половинкою хліба. Гамбургер готовий.

4. Забавні гамбургери з ріжицями. Для дітей можна приготувати гамбургери, прикрасивши їх у вигляді смішних ріжиць. Для приготування гамбургерів потрібно 500-700 грамів курячого фаршу, 2 яйця, 3 столові ложки майонезу, 3 столові ложки борошна, сіль, спеції. Для прикраси знадобиться дрібна редиска, зелений горошок, кетчуп.

Додати у фарш яйця, майонез, борошно, посолити, поперчити, все добре перемішати, сформувати з отриманої маси невеликі котлетки, підсмажити на сковороді з соняшниковою олією до золотистої корочки. Викласти котлети на розрізані навпіл круглі булочки, редиску порізати на дрібні кружечки, викласти їх на котлету, зверху покласти зелений горошок - вийшли очі, ротик намалювати кетчупом. Вийшли кумедні ріжиці. Можна прикрасити котлети на ваш смак зеленню або іншими продуктами. Діти їдять такі гамбургери з великим задоволенням.5. Гамбургер з соусом.

Соус для гамбургера приготувати зовсім нескладно. Змішуємо кетчуп і майонез в рівних пропорціях з розрахунку по столовій ложці кожного інгредієнта на 1 порцію гамбургера.


Розрізаємо кунжутні булочки навпіл, змащуємо отриманим соусом одну частину булочки, зверху кладемо лист зеленого салату, потім шматок шинки або м'яса, нарізаємо кружечками солоний огірок, кладемо поверх шинки, далі тонкий шматочок сиру, можна додати трохи цибулі, поперчити, додати

6. Гамбургер з рибного філе. Приготувати з філе риби фарш, додати туди 2 яйця, 1 подрібнену в м'ясорубці цибулину, все перемішати, зліпити невеликі котлети, підсмажити їх на рослинній олії. Викласти на одну половинку розрізаної навпіл булочки гурток помідора, зверху покласти котлету з риби, трохи змастити майонезом, зверху ще один гурток помідора, прикрасити зеленню, зверху покласти другу половинку булочки. Гамбургер готовий.

Приємного апетиту!

Трохи історії. У далекому 1900 році 27 липня в місті Нью-Хейвен, штат Коннектикут, гастроном Луї Лессінг продав свій перший у житті гамбургер. У Луї на вулиці стояв невеликий вагончик, і він займався торгівлею м'ясних стейків, торгівля йшла цілком успішно. Стейки купували собі на обід робітники довколишніх фабрик. Луї планував розширювати сферу діяльності і хотів продавати м'ясо, яке могли купувати люди, щоб швидко перекусити прямо на вулиці. Для того, щоб було зручно їсти руками, Лессінг поклав м'ясну котлету між двох круглих булочок, зверху на котлету поклав листик зеленого салату, додав соус. Ось таким став перший гамбургер - сучасний символ американського фаст-фуду. У перші роки гамбургер не користувався особливим попитом у американців, вони більше воліли хот-доги, піцу і більш звичну для них їжу.

Але пізніше такі гамбургери стали дуже популярні, ними дуже зручно було перекусити поспішаючим людям. Згодом у Штатах почали відкриватися невеликі закусочні, гамбургери ставали в них основною стравою. Перевагою було те, що вони продавалися за досить низькими цінами і готувалися дуже швидко, протягом декількох секунд. Це дуже влаштовувало відвідувачів закусочних, тому гамбургери стали користуватися шаленою популярністю у американців. Зоряним часом гамбургерів стало відкриття в США ресторану швидкого харчування McDonald's, в якому готувалися найрізноманітніші гамбургери. Відтоді вони стали основною стравою для швидкого харчування, а також символом США.