6 легких рецептів з рису на кожен день

6 легких рецептів з рису на кожен день

Рис є дуже корисним злаком, напевно немає жодної людини на Землі, яка не спробувала б рис.


Ми відібрали 6 найлегших рецептів страв з рису, з якими впорається навіть починаюча господиня:


Рис з куркою

 

Склад:


1 курка
0,5 л курячого бульйону
500 г рису
1 морква
1 голівка ріпчастої цибулі
1 шт. червоного перцю
1 банку зеленого горошка
100 мл білого сухого вина
2 зубчики часнику
сіль, перець - за смаком
50 мл олії

Приготування:
Для цієї страви необхідно розрізати курку на 8 частин, натерти кожну частину часником, посолити, поперчити, покласти в миску, залити вином і залишити на 30 хвилин. Потім підсмажити курячі шматки до золотистої корочки. Рис відварити до напівготовності.
Дрібно нарізати цибулю, червоний перець і моркву порізати на невеликі шматочки. У сковороді, якою смажилася курка підсмажити цибулю до золотистої скоринки, потім обсмажити червоний перець і моркву, після цього в сковороду покласти горошок і теж злегка пасувати. Потім викладаємо в каструлю овочі, рис, все перемішуємо, злегка підсмажуємо на слабкому вогні. Викладаємо курячі шматки на малюках, потім наливаємо в каструлю підсолений курячий бульйон, довести до кипіння і гасити на слабкому вогні близько 20 хвилин до повної готовності рису. Страву перед подачею можна сбрызнуть лимонним соком.

Рис по-каракаськи

Оригінальний гарнір венесуельської кухні до м'ясних або рибних стравів. Готується швидко і легко, протягом 15 хвилин.


Склад:
150 г рису
2 банани
10 г вершкового масла
сіль, перець до смаку
трохи зелені петрушки

Приготування:
Зварити рис у великій кількості підсоленої води. Нарізати банани невеликими шматочками, потім обсмажити їх на сковороді з вершковим маслом з обох сторін до трохи золотистого кольору. Потім викладаємо рис на сковорідку, перемішуємо з бананами. Гасити протягом 2 хвилин, посолити, додати перець. Гарнір готовий. Перед подачею посипати рубаною зеленню.

Рис з апельсинами

Склад:
пів склянки рису
1 склянка апельсинового соку
10 г вершкового масла
1 невелика голівка цибулі
декілька аркушів селеру
1 стол.ложка цукру
сіль до смаку

Приготування:
Рис відварити до напівготовності. Дрібно ріжемо цибулю та листя селери. На сковороді з розтопленою олією обсмажити цибулю і селеру. Потім викласти зверху ризик Перемішати, посипати цукром, посолити. Далі виливаємо апельсиновий сік, знову добре перемішуємо, і гасимо на невеликому вогні протягом 10 хвилин. Рис вбирає апельсиновий сік і це додасть йому пікантний смак.

Рис по-монастирськи

Склад:
2 склянки рису
2 моркви
1 голівка ріпчастої цибулі
1 стол.ложка томатної пасти
2 стол.ложки олії
сіль, перець до смаку
зелень петрушки і кропу


Приготування:
Промитий рис варимо до готовності. Відварити моркву, остудити і потерти на великій тірці. Дрібно нарізати цибулю і обсмажити на розігрітій сковороді з маслом. Потім до сковорідки додати моркву, томатну пасту, покласти рис, посолити, поперчити, все добре перемішати, трохи загасити. Перед подачею на стіл страву потрібно прикрасити зеленню.

Рисові кульки

Склад:
1 склянка рису
пучок укропу
2 яйця
150 г твердого сиру
3 стоя.ложки панувальних сухарів
1 стов.ложка олії
сіль, перець до смаку

Приготування:
Відварити рис у підсоленій воді до готовності. Ріс повинен охолонути. Кріп дрібно нарізати і перемішати з рисом, посолити і поперчити. Яйця збити, додати 1 чайну ложку холодної води, посолити. Сир нарізаємо невеликими кубиками. Сформувати з рису невеликі кульки, в середину кладемо сирні кубики. Потім рисові кульки потрібно обваляти в сухарях, потім опустити у збиті яйця і знову обваляти в сухарях. Потім укладаємо кульки в змащений маслом противень і ставимо в розігріту духовку. Запікаємо при температурі 200 градусів протягом 25 хвилин. На стіл кульки подаються гарячими.

Рис с шампиньонами.


Склад:
1 склянка рису
200 г шампіньйонів
1 баночка зеленого горошка
4 помідори
1 морква
1 цибулина
3 стол.ложки рослинної олії
сіль і перець до смаку
4 склянки води
зелень петрушки і кропу

Приготування:
Рис відварити до напівготовності. Дрібно нарізати цибулю і моркву, обсмажити в невеликій кількості масла до золотистого кольору, додати до них гриби. Закладаємо рис, трохи посолити і поперчити. Гасити на повільному вогні до повної готовності. За кілька хвилин до готовності додати нарізані дольками помідори і зелений горошок
Перед подачею прикрасити зеленню.